調理師とは、食材を仕入れ、調理、盛り付けまでを担当するのが仕事です。飲食店はもちろん、病院、学校内の給食施設、食品メーカーなど、幅広く活躍できます。将来は独立開業を目指す人も、最初は飲食店などで修業を積み、より高度な調理技術や知識を学ぶことが多いようです。レストランのオーナーシェフなど組織のトップとして手腕を振るったり、スキルを磨いて海外で開業することも夢ではありません。