企業情報

【会社PR】

　美々卯の前身は、堺で200年続いた老舗料亭「耳卯楼(みみうろう)」です。
　大正14年に先代平太郎が麺類専門店として「美々卯」と改め、1958年に株式会社美々卯として設立されました。
　現在、大阪13店舗、京都2店舗、名古屋1店舗出店しています。
　飲食業界ではセントラルキッチン化が進んでいます。しかし美々卯では、蕎麦は石臼による自家製粉、毎朝各店で２時間かけて鰹節から出汁を引くなど、規模や効率よりもこだわりを優先した料理作りを心がけています。
　その根底には“自分たちが納得できる物しかお出ししない”という暖簾を大切にする老舗としての考え方があり、またそれが社員の誇りでもあります。

設立	1958年
代表者	代表取締役社長／ 薩摩 和男
資本金	1億円
売上高	40億円
従業員数	600名 （パート・アルバイト含む）
事業内容	200年以上の歴史を持つ大阪を代表する老舗料理店。 麺類・和食を中心とした飲食店「美々卯」の運営。 （麺類料理、日本料理、てんぷらなど） ※うどんすきの商標を持っています。
事業所	■本社／大阪府大阪市中央区平野町4-6-18 ■本部／大阪府大阪市中央区本町4-6-4 ≪店舗≫ 本店、本店別館、本町店、堺店、阪神店、新大阪店、心斎橋店、天満橋店、箕面店、なんば店、三越伊勢丹店、あべのハルカスダイニング店、京都伊勢丹店、京都祇園店、アゴーラ堺店、セントラルタワー店
URL	http://www.mimiu.co.jp/
連絡先	〒541-0053 大阪府 大阪市中央区本町4丁目6番4号 【電話番号】 06-6261-7241 【E-mail】 a-ikeda@mimiu.co.jp